7月3日，材料工程学院大学生“三下乡”暑期实践团队师生走进赣州市崇义县上堡乡，开展非遗文化调研与红色教育实践活动。同学们在体验传统黄元米果制作工艺、走访当地企业的同时，还参观了上堡整训旧址，重温革命历史，感悟红色精神。

探秘非遗技艺，体验匠心传承

当天上午，团队师生深入上堡乡竹溪村，走进当地特色产业——上堡梯田食品厂黄元米果加工基地，开展非遗文化调研与劳动实践。通过沉浸式体验传统美食制作、走访企业调研，同学们在实践中感悟乡村振兴中的非遗传承力量。在食品厂负责人带领下，师生们全程观摩了黄元米果的制作流程。从选米、蒸煮到槌打、成型，每一道工序都彰显着客家传统技艺的精妙。实践团成员在工人指导下亲手参与米果手工制作，挥动木槌反复捶打蒸熟的糯米，体验“千锤百炼”成就的软糯口感。“看似简单的捶打其实需要巧劲，这让我深刻体会到传统手艺人的智慧。”实践团成员肖舒菱同学在劳动后感慨道。

刚出锅的黄元米果色泽金黄、清香扑鼻，师生们品尝后纷纷点赞。食品厂技术员介绍，黄元米果采用特有黄元柴碱水制作，兼具柔韧性与米香，如今已开发出真空包装、即食产品等新形态，让百年非遗“活”在当下。

实践团随后组成专项调研组，走访崇义县多家黄元米果生产企业，通过访谈、问卷等形式探究产业发展现状。同学们重点关注传统工艺标准化、品牌建设、电商销售等议题，实践团成员刘福泉同学表示：“我们发现企业正通过认证、文旅融合等方式突破发展瓶颈，这为专业学习提供了鲜活案例。”

带队老师指出，本次活动既是劳动教育课堂，也是专业实践的延伸：“引导学生用材料学视角观察食品包装、工艺改良等实际问题，助力培养知农爱农的新型工科人才。”据悉，团队后续将形成调研报告，为地方特色产业发展建言献策。

追寻红色记忆，赓续革命精神

下午，实践团队师生再次前往上堡整训旧址，开展"重温革命历史，传承红色基因"主题教育活动。

在竹溪村李委员的详细讲解下，实践团成员们深入了解了1927年朱德、陈毅率领南昌起义余部进驻崇义，与毛泽东领导的井冈山工农革命军第一团第三营胜利会师，并在此开展革命整训的光辉历史。李委员动情地讲述道："上堡整训是我军历史上一次重要军事整编，为创建新型人民军队积累了宝贵经验。"

参观过程中，同学们认真聆听讲解，不时驻足观看历史照片和文物资料。在朱德、陈毅旧居前，实践团成员们凝视着简朴的生活用品和作战地图，深切感受到革命先辈在艰苦环境中坚持斗争的革命精神。"看到这些实物，我仿佛穿越时空，真切体会到革命先烈的伟大。"学生钟昌顺感慨道。

实践感悟：传承与奋进

实践团成员梁舒在参观后说到，“今天的活动让我深刻体会到，乡村振兴既要挖掘传统文化，也要传承红色基因。”带队老师表示，今天的“三下乡”实践活动不仅让同学们在实践中增长了见识，更激励大家将专业所学与社会需求相结合，为乡村振兴贡献青春力量！

（撰稿：廖瑞姬 赖毓峰  审稿：刘书友）